Tecnico Superiore di Trasformazione Ortofrutticola

Il Tecnico Superiore di Trasformazione Ortofrutticola è il professionista del settore agroalimentare con competenze specifiche relative al ciclo completo della trasformazione dei prodotti ortofrutticoli, dalla 2° gamma fino alla 5°.

Il corso si rivolge a giovani e adulti disoccupati/occupati e diplomati, interessati a sviluppare un progetto professionale e un inserimento lavorativo con funzioni tecnico-operative nell’ambito delle produzioni agro-artigianali. Gli sbocchi occupazionali sono previsti soprattutto nelle PMI di trasformazione agroalimentare, oppure dando vita a nuove realtà imprenditoriali che si occupano della trasformazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli. In caso di esperienze o competenze specifiche già strutturate, è anche possibile ipotizzare di rivolgersi all’agroindustria, o alla gestione e al monitoraggio di processi complessi (igiene, qualità, analisi, certificazione).

Le lezioni si svolgeranno presso AGENFORM, in P.zza Torino, 3 CUNEO. I partecipanti avranno a disposizione un laboratorio di analisi sensoriale, un laboratorio di trasformazione agroalimentare e un laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche, completamente attrezzati con le tecnologie più avanzate disponibili.

Il corso è interamente finanziato da Regione Piemonte e MIUR, quindi gratuito per i partecipanti. Al termine del percorso biennale di 1800 ore, 600 delle quali dedicate a esperienze lavorative in azienda, si accede all'esame di Stato per il rilascio del Diploma di tecnico Superiore, V livello EQF. È prevista la concessione di crediti formativi. Il corso è in attesa di approvazione e finanziamento.
Orientamento
Agronomia
Analisi chimica e microbiologica delle trasformazioni
Tecniche di Trasformazione Ortofrutticola
Laboratorio di trasformazione
Sicurezza alimentare
Alimentazione
Politiche agroalimentari
Educazione sensoriale e analisi sensoriale
Etichettatura alimentare
Qualità agroalimentare
Innovazioni tecnologiche
Impiantistica
Diritto agroalimentare
Geografia agronomica
Lingua inglese
Informatica
Sicurezza
Pari opportunità
Sviluppo sostenibile
Gestione aziendale e marketing
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